உடலுக்கு வலிமையை அளிக்கும் இனிப்புகளின் அரசன் வெல்லம்

Updated in 2021-Jan-12 09:14 AM

வெல்லத்தில் பி வைட்டமின்கள், சில அளவு தாவர புரதங்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

வெல்லம் என்பது இனிப்புகளின் அரசன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. எந்த வித பக்க விளைவுகளும் இல்லாமல், நம் நாவிற்கு ருசியாகவும், உடலுக்கு வலிமையாகவும் வெல்லம் அதன் இனிப்பை நமக்கு அளிக்கின்றது.

வெல்லத்தில் உள்ள பல சுகாதார நன்மைகளை இன்னும் பலர் உணரவில்லை என்றுதான் கூற வேண்டும். வெல்லம் கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் துத்தநாகம், தாமிரம், தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் நியாசின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 

வெல்லத்தில் பி வைட்டமின்கள், சில அளவு தாவர புரதங்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வெல்லம் (Jaggery) சாப்பிடுவது, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், பல நன்மைகளை அளிக்கிறது. உங்கள் உணவில் அதிக வெல்லம் சேர்ப்பதன் மூலம் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம்.

உணவு வேதியியலில் 2009 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வின்படி, வெல்லத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இதற்கு ஒரு சைட்டோபுரோடெக்டிவ் தரத்தை அளிக்கின்றன அதாவது நுரையீரலில் இருந்து சளியை அழிப்பது மட்டுமல்லாமல், சுவாச மற்றும் செரிமான பாதைகளையும் உள்ளே இருந்து வெல்லம் சுத்தம் செய்கிறது.

தினமும் ஒரு முறையாவது வெல்லம் சாப்பிடுவது உங்கள் முழு உடலையும் நச்சுத்தன்மையிலிருந்து விடுபட வைக்கும். வெல்லத்தை வழக்கமாக உணவுக்குப் பிறகு இனிப்பாக உட்கொள்ள ஒரு காரணம் இருக்கிறது. இது குடலைத் தூண்டி செரிமான (Digestion) நொதிகளின் வெளியீட்டிற்கு உதவுகிறது. மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு வெல்லம் சிறந்தது என்றும் நம்பப்படுகிறது.