Web Advertisement Contact

அருமையான சுவையில் வெண்டைக்காய் தேங்காய் மசாலா செய்முறை உங்களுக்காக!!!

Updated in 2020-Jun-25 09:51 AM

உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் வெண்டைக்காயை பல்வேறு விதத்திலும் சமைக்கலாம். அதில் வெண்டைக்காய் தேங்காய் மசாலாவின் செய்முறை பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்
வெண்டைக்காய் - 250 கிராம் (நறுக்கியது)
தக்காளி - 2
வெங்காயம் - 1 (வெட்டப்பட்டது)
பூண்டு - 5 மொட்டுகள்
இஞ்சி - 1 அங்குலம்
புதிய தேங்காய் - 1/2 கப்
தேங்காய் - 1/2 கப் (அரைத்தது)
உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் - 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை: முதலில், வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் தேங்காயை ஒரு அரைப்பில் அரைக்கவும். அரைத்த பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் வெளியே எடுக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி சீரகத்தை வறுக்கவும்.

உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் சமைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களின் நிறம் பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​அதில் நறுக்கிய வெண்டைக்காயை சேர்த்து குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதில் அரைத்த தேங்காயைச் சேர்த்து மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கொத்தமல்லி இலைகளால் காய்கறியை அலங்கரிக்கவும். அருமையான சுவையில் வெண்டைக்காய் தேங்காய் மசாலா தயார்.